焼肉ライクウェストフィールド・ストラットフォード・シティ｜焼肉レストランの設計・施工

プロジェクト概要

プロジェクト：焼肉（Yakiniku）レストラン
所在地：ロンドン、ウェストフィールド・ストラットフォード・シティ
開業：2025年12月
LCC の役割：設計・施工一括：設計、家主承認、施工、プリンシパルデザイナーおよびプリンシパルコントラクター

プロジェクトについて

LCC は、ウェストフィールド・ストラットフォード・シティの焼肉ライクの設計・施工を一括で担当しました。お客様一人ひとりが自分のテーブルで焼く焼肉レストランです。設計、家主承認の取得、施工までを行い、2025年12月、施設と合意した日に開業しました。

ご要望

焼肉ライクは、全席にロースターを備え、手軽に楽しめる焼肉を提供するブランドです。効率的な客席、コンパクトな厨房、にぎわう施設内で目を引くファサードが求められ、最初のスケッチから開業日まで一つのチームが責任を持つことが条件でした。

設計と家主承認

ウェストフィールドは新規テナントの設計を段階ごとに審査します。当社の建築士がコンセプト設計と詳細設計、ファサードとサインの図面、設備設計を作成し、家主審査の各段階を通過させました。着工前には換気、スプリンクラー、火災報知設備の変更を施設側エンジニアと調整し、防火計画を確定しました。家主承認の進め方を見る。

営業中の施設での施工

工事は営業中のショッピングセンター内で、ブランドの仮囲いの内側で行い、搬入は施設のサービスヤードを予約して行いました。LCC は CDM 規則に基づきプリンシパルデザイナーおよびプリンシパルコントラクターを務め、HSE への届出も行いました。現場責任者と監督が毎日現場を管理し、施設の火気作業および消防設備作業の許可を取得しました。